Casa Colven Menu

Chifles Colven

Crispy green plantain chips with avocado cream. Crujientes láminas de plátano verde con crema de aguacate Colven.

Colven Wings (5 Pieces)

Chicken wings coated in your choice of sauce. (Buffalo, BBQ, Sweet Chili, or Garlic Parmesan.) Served with fresh celery and carrots. Alitas de pollo bañadas con la salsa de tu preferencia. (Buffalo, BBQ, Sweet Chili o Garlic Parmesan.) Acompañadas de apio y zanahoria fresca.

Delicias del Plátano

Three plantain baskets filled with avocado cream, fresh lettuce, crispy pork bites, and pickled red onions. Tres canastitas de plátano rellenas de crema de aguacate, lechuga fresca, trocitos de chicharrón y cebolla roja encurtida.

Bocaditos de Pollo Crocantes

Crunchy on the outside and tender on the inside, served with French fries. Cubitos de pollo crocantes por fuera y jugosos por dentro, acompañados de papas fritas.

Tequeños COL (4 Pieces)

Colombian guava-filled cheese sticks served with our berry sauce. Palitos de queso y guayaba acompañados de nuestra salsa de mora y frambuesa.

Tequeños VEN (4 Pieces)

Venezuelan cheese sticks served with pink sauce. Palitos de queso blanco semiduro con nuestra salsa rosada de la casa.

Calamares Fritos

Colven fried calamari. Anillos de calamar fritos Colven.

Ceviche de Chicharrón

Crispy pork bites with fresh onion, tomato, cilantro, lime, and green plantain chips. Trocitos de chicharrón con cebolla fresca, tomate, cilantro, limón y chifles de plátano verde.

Chicharrón con Arepa

Crispy pork bites served with arepa. Crujientes pedacitos de chicharrón de cerdo acompañados de arepa.

Ceviche de Camarones

Shrimp marinated in lime and mixed with onion, tomato, and cilantro. Camarones marinados en limón, mezclados con cebolla, tomate y cilantro.

Empanadas de Pollo

Colombian empanadas filled with chicken, potatoes, and spices with the flavor of pollo sudado (braised chicken). Served with ají sauce (optional). Empanadas colombianas rellenas de pollo, papa y especias con sabor a pollo sudado. Acompañadas con salsa de ají (opcional).

Empanadas de Carne

Colombian beef empanadas filled with beef, potatoes, and spices. Served with spicy ají sauce. Empanadas colombianas rellenas de carne, papa y especias. Acompañadas con salsa de ají.

Empanadas Vegetarianas

Venezuelan empanada filled with beans and cheese. Empanada venezolana rellena de frijoles y queso.

Empanada de Queso

Large Venezuelan cheese empanada served with pink sauce. Empanada venezolana grande rellena de queso y acompañada con salsa rosada.

Cachapa (2–4 Personas)

Sweet corn pancake filled with melted cheese and shredded chicken. Arepa de maíz dulce rellena de queso derretido y pollo desmechado.

Avocado Salad

Fresh salad with lettuce, tomato, cucumber, avocado, and our house dressing on the side. Ensalada fresca de lechuga, tomate, pepino y aguacate, con la vinagreta de la casa al lado.

Sopa de Pollo | Chicken Soup

Homestyle chicken soup with potatoes and carrots. Large comes with rice. Caldito casero con trocitos de pollo, papas y zanahoria. La porción grande viene con arroz.

Sopa de Res | Beef Soup

Homestyle beef soup with potatoes, yuca (cassava), and green plantains. Large comes with rice. Caldito casero con trocitos de carne, papas, yuca y plátano verde. La porción grande viene con arroz.

Colven Bites (4 Pieces)

Mini Colombian pandebono breads made with cheese and cassava starch. Mini pandebonos colombianos hechos con queso y almidón de yuca.

Lamb Ribs | Costillas de Cordero

Tender lamb ribs marinated in beer, herbs, and spices for exceptional tenderness and an irresistible smoky flavor. Costillas de cordero marinadas en cerveza, hierbas y especias para lograr una ternura única y un sabor ahumado irresistible.

Don Patacón

Patacón sandwich with shredded beef, lettuce, cucumber, tomato, and melted cheese, served with avocado cream. Sándwich de patacón con carne mechada, lechuga, pepino, tomate y queso fundido, acompañado de crema de aguacate.

Wrap de Pollo

Breaded chicken, lettuce, tomato, cheese, and French fries wrapped in a flour tortilla. Pollo empanizado, lechuga, tomate, queso y papas fritas enrollados en una tortilla de harina.

Chicken Salad

Fresh salad with lettuce, tomato, cucumber, carrot, avocado, shredded cheese, and shredded chicken. Ensalada fresca con lechuga, tomate, pepino, zanahoria, aguacate, queso rallado y pollo desmechado.

Sandwich de Pollo Colven

Brioche bun filled with breaded chicken, lettuce, tomato, cucumber, and honey mustard. Served with French fries. Pan brioche relleno con pollo empanizado, lechuga, tomate, pepino y miel mostaza. Acompañado de papas fritas.

Nachos Colven

Nachos topped with shredded beef, tomatoes, cheese, and avocado cream. Nachos con carne mechada, tomate, queso y crema de aguacate Colven.

Costillas BBQ

Homemade BBQ pork ribs served with French fries. Costillas de cerdo con salsa BBQ casera, acompañadas de papas fritas.

Colven Wings (10 Pieces)

Chicken wings coated in your choice of sauce and served with French fries. (Buffalo, BBQ, Sweet Chili, or Garlic Parmesan.) Alitas de pollo bañadas con la salsa de tu preferencia y acompañadas de papas fritas. (Buffalo, BBQ, Sweet Chili o Garlic Parmesan.)

Arepa Clásica

Handmade arepa filled with your choice of shredded beef, shredded chicken, or black beans. Arepa artesanal rellena con tu elección de carne mechada, pollo desmechado o frijoles negros.

Arepa Colven - Signature Dish

A vibrant beet-infused arepa grilled to perfection and filled with your choice of slow-shredded beef, shredded chicken, or black beans, plus creamy avocado. Fresh, wholesome, and uniquely satisfying. Una vibrante arepa infusionada con remolacha, asada a la perfección y rellena con tu elección de carne desmechada de cocción lenta, pollo desmechado o frijoles negros, además de aguacate cremoso. Fresca, saludable y satisfactoria de una manera única.

Colven Quesadillas

Golden grilled tortillas filled with chicken, lettuce, tomatoes, cucumber, and melted cheese. Tortillas doradas a la plancha rellenas de pollo, lechuga, tomate, pepino y queso fundido mixto.

Surf & Turf | Mar y Tierra

A spectacular sirloin steak topped with juicy shrimp, served with white rice and our crispy tostones. Un espectacular churrasco coronado con jugosos camarones, acompañado de arroz blanco y nuestros tostones crujientes.

Churrasco Steak | Churrasco

A premium cut of sirloin steak marinated in red wine, garlic, oregano, and black pepper, served with rice and your choice of fried green plantains or sweet plantains. Un corte premium marinado en vino tinto, ajo, orégano y pimienta negra, servido con arroz y tu elección de tostones o maduros.

Bowl Pabellon

White rice, black beans, shredded beef, sweet plantain, and avocado. Arroz blanco, frijoles negros, carne mechada, plátano maduro y aguacate.

Bowl Campesino

White rice, red beans, sweet plantain, avocado, shredded beef, crispy pork, egg, and arepa. Arroz blanco, frijoles rojos, plátano maduro, aguacate, carne desmechada, chicharrón, huevo y arepa.

Lower Bowl East Side (Crea Tu Bowl | Create Your Bowl)

Choose one protein (shredded beef, shredded chicken, or crispy pork), one bean (red or black), one side (fried green plantains, sweet plantains, or French fries), and one cheese (mozzarella or Mexican blend). Served with white rice and salad. Escoge una proteína (carne mechada, pollo desmechado o chicharrón), un frijol (rojo o negro), un acompañante (tostones, maduros o papas fritas) y un queso (mozzarella o mezcla mexicana). Acompañado de arroz blanco y ensalada.

Sopa de Pollo | Chicken Soup

Homestyle chicken soup with potatoes and carrots. Large comes with rice. Caldito casero con trocitos de pollo, papas y zanahoria. La porción grande viene con arroz.

Sopa de Res | Beef Soup

Homestyle beef soup with potatoes, yuca (cassava), and green plantains. Large comes with rice. Caldito casero con trocitos de carne, papas, yuca y plátano verde. La porción grande viene con arroz.

Arroz con Leche Colven

Creamy rice pudding infused with cinnamon, cheese, vanilla, and raisins. Arroz cremoso bañado en leche infusionada con canela, queso, vainilla y uvas pasas.

Éxtasis Tropical

Silky passion fruit mousse topped with passion fruit cream. Mousse sedoso de maracuyá coronado con crema de maracuyá.

Tres Leches

Moist, melt-in-your-mouth cake soaked in three milks and topped with a light, creamy finish. Bizcocho suave bañado en tres leches y coronado con una ligera crema.

Pecado de Cacao

Crispy puff pastry filled with Nutella chocolate cream and whipped cream, dusted with powdered sugar. Crujiente hojaldre relleno de crema de chocolate Nutella y chantillí, con lluvia de azúcar pulverizada.

Delicious Pistachio

Slice of ricotta sponge cake with pistachio cream and pistachio nuts. Porción de bizcocho de ricotta con crema y trocitos de pistacho.